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素汤有哪些 经典素汤做法分享

2021-12-25 14:31:58 福州便民网

  素汤是一种利用几种食材本身的味道来制作而成的一种汤类菜,现代人大多数在饮食上都非常的重口味,因此今天,我们就带来了一些素汤和和大家分享。希望大家可以多喝素汤来改善饮食生活习惯。

素汤有哪些    经典素汤做法分享

  素汤有胡萝卜海带芽豆腐汤、白菜豆腐汤、苹果蔬菜汤、青菜年糕汤、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤等。

  一、胡萝卜海带芽豆腐汤

  食材:胡萝卜4片、海带芽一点、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量、小米椒适量、葱适量。

  做法:

  1、海带芽温水泡软。

  2、豆腐,胡萝卜切小丁。

  3、锅内适量水,泡软的海带芽,胡萝卜丁放入中火烧开。

  4、煮开,豆腐放入煮一滚儿。

  5、放入姜葱,小米椒,适量盐,鸡精,胡椒粉,香油调味儿,搅匀盛碗。

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  二、白菜豆腐汤

  食材:白菜150g、豆腐100g、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量。

  做法:

  1、大白菜去尾部洗干净切成块。豆腐洗干净。

  2、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水,切成块。

  3、白菜、豆腐放入压力锅内锅。

  4、加适量水后将内锅放入压力锅中压力锅通电,选择蔬菜汤档,压力锅开始工作。

  5、煲汤程序结束后,压力锅发出提示音,待解压后添加盐、白胡椒粉,搅拌均匀即可盛出享用。

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  三、苹果蔬菜汤

  食材:苹果2个、黄瓜2个、小红萝卜约100克、香菜1扎。

  做法:

  1、把每个苹果开成八瓣,切去芯,黄瓜切扁柱型、小红萝卜不用加工,和苹果、黄瓜一起下锅,把香菜洗净,先不下锅,汤煮好后再下锅;

  2、锅放水约2/3锅,盖盖子,烧开;

  3、改慢火煮约40分钟或直到材料变得透明,证明已经煮透,如图;

  4、加入香菜,煮5分钟香菜出味即可享用。

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  四、青菜年糕汤

  食材:青菜400g、年糕2条、油适量、黄酒适量、鸡精适量、盐适量、麻油适量。

  做法:

  1、青菜洗净切碎,年糕切薄片。

  2、起锅油热下入青菜翻炒。

  3、烹些黄酒,去菜青味,青菜炒软,加入开水。

  4、放入年糕,大火煮开后,转小火焖下。

  5、等年糕煮软,调味,加点盐,鸡精,淋点麻油即可。

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  五、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤

  食材:莲藕1节、胡萝卜1条、毛豆300克、姜3片、盐少许、油少许、香菇粉少许。

  做法:

  1、莲藕切大块,胡萝卜切滚刀块,姜切片。

  2、把所有食材放入高压锅。

  3、加适量的水,少许油。

  4、盖盖大火烧开压15分钟。

  5、时间到,打开盖,调盐,香菇粉即可。

  看着这几款素汤,有没有一款是你喜欢的呢?喜欢喝素汤的小伙伴们可以去试试这几种做法哦。

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